La Romagna è un universo a sé stante, divisa tra terra e mare, e possiede prodotti eccellenti per ogni tipologia.

La prima cosa che viene in mente è la piadina, poi il pesce e la pasta fresca, mangiati nei ristorantini giusti, l’olio di oliva DOP di Brisighella, il formaggio di fossa, il raviggiolo, il sale dolce di Cervia, lo scalogno, i frutti dimenticati di Casola Valsenio.

Tra i vini, uno su tutti: il Sangiovese, poi il Pagadebit, il Trebbiano e il Bursòn.

Possiamo visitare Cervia con le sue saline, Rimini con le sue vestigia romane e il castello, Brisighella, piccolo e affascinante paese con una strada coperta detta Via degli Asini, oppure assistere all’apertura delle fosse e assaggiare il meraviglioso pecorino di fossa che ne esce.

Il tour può essere creato in base agli interessi dei partecipanti, soprattutto in base alla scelta tra terra e mare.

Bologna Gourmet

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