Le nostre serate culinarie

A Casa Ilaria la cucina è il cuore della casa e delle attività. E non solo perché il cibo è la nostra passione!

L'obiettivo è  quello di promuovere  la conoscenza e la diffusione dei tesori della tradizione locale e l’antica sapienza artigianale gastronomica... in Italia e all’estero!

Nella cucina super attrezzata si possono frequentare serate di varia tipologia oppure partecipare ai Cooking Party.

Cucina bolognese

Chi desidera approfondire la conoscenza della cucina locale e della pasta fresca può prenotare una mattinata, o un ciclo di incontri, per cimentarsi nella pasta fatta a mano (la famosa sfoglia) e, ovviamente, nella preparazione del Ragù alla Bolognese, scoprendone tutti i trucchi e segreti delle nonne.

Si possono preparare le tagliatelle, la pasta ripiena (tortellini, tortelloni, ravioli…), quella colorata o le classiche lasagne alla bolognese, a seconda delle preferenze.
La lezione dura circa 3 ore.

Naturalmente alla fine di tante fatiche se ne potranno degustare i risultati!

Si va da un minimo di 2 persone a un massimo di 8, ma si possono valutare anche gruppi più numerosi.

Il costo è di 70€ a testa, comprensivo di pranzo o cena e dispense con le ricette.
Per i clienti del B&B Casa Ilaria e degli hotel convenzionati, o per chi ha un coupon promozionale, il costo è di 60€.
Per una singola persona il costo è di 100€.

Il ciclo di 3 lezioni costa 200€.

Per i gruppi il prezzo si può concordare in anticipo.

La lezione può essere preceduta, a richiesta, da un tour di acquisti guidati al mercato e nelle botteghe del centro storico, per conoscere i prodotti e imparare a sceglierli e, perché no, portarsi a casa qualche invitante souvenir gastronomico!

Il costo è di 25€ a testa, minimo 2 persone.

Per conoscere il calendario delle lezioni di gruppo nel weekend, mandateci una mail!

Cucina a tema

Un team di chef con grande esperienza in ristoranti nazionali e internazionali è a disposizione per concordare lezioni personalizzate, con ricette creative o un po’ elaborate, ma sempre partendo dalla spiegazione chiara della tecnica di tutti i passaggi, così che imparare a creare piatti per stupire gli amici diventerà molto facile!

Ci sarà molta attenzione per il pesce ma anche per le tecniche di base, per poter diventare cuochi provetti.

Vini e bevande accompagneranno la degustazione finale dei piatti preparati.

Per partecipare agli incontri è indispensabile prenotare al nostro indirizzo mail o telefonicamente.

Non c'è calendario, sono lezioni create su misura!

Cooking party

Una grande novità per Bologna: direttamente da Londra arriva il Cooking Party!

Si tratta di una festa/cena con amici, in cui in più ci sarà l’occasione di vedere al lavoro in diretta i nostri professional chefs e carpirne i segreti mentre sfornano le tante portate della cena, oppure semplicemente rilassarsi con un bicchiere di ottimo vino.

Si potranno apprendere nuove tecniche e nuove ricette mentre si mangia, si beve e ci si diverte con gli amici, nell’atmosfera rilassata e avvolgente di casa.

Il Cooking Party si può esportare in qualunque casa che abbia lo spazio necessario ad ospitare almeno una quindicina di persone…

Contattateci e vi organizzeremo la serata!!

Cucina giapponese

Lo staff giapponese di cuochi professionisti che opera a Casa Ilaria vi condurrà alla scoperta di una cultura così diversa dalla nostra ma anche così gustosa.

In singoli incontri della durata di qualche ora sarà possibile assistere e partecipare alla preparazione dei piatti, da quelli giapponesi più tipici (come sushi e tenpura) a quelli meno conosciuti (come nabe, nanbanzuke, ecc.).

Visitate il sito www.la-gru.it per scaricare il calendario.

Allegati:

Scarica il calendario delle lezioni in PDF